Au menu du déjeuner, ce lundi passé dans un restaurant de Londres : un steak fabriqué en laboratoire. Trois volontaires ont testé ce steak créée in-vitro à partir de cellules de viande, qui pourrait résoudre les problèmes écologiques causés par l'élevage intensif. Le premier burger de cellules souches a été dégusté à Londres. Cet hamburger artificiel pèse 142 grammes et a coûté la somme de 285.000 euros. C'est le scientifique néerlandais Mark Post de l'Université de Maastricht qui est à l'origine du projet, il lui a fallut six semaines pour le confectionner à partir de 20.000 minuscules tranches de viande cultivées en laboratoire. Sa dégustation a été retransmise en direct à la télévision anglaise. Cette technique permettrait de créer de la viande à volonté avec peu de dégâts majeurs sur l'environnement. Cette invention sera bientôt cuisinée dans un restaurant de Londres. Dormir Moins bête Sofiane